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隨著食品機械設備的快速發(fā)展,我國大豆食品的生產(chǎn)工藝技術(shù)水平與日本等技術(shù)****的差距逐漸縮小,各類豆制品生產(chǎn)均已實現(xiàn)了工業(yè)化和規(guī)模化。就加工工藝而言,企業(yè)在不斷改進工藝的同時,運用UHT**溫**、均質(zhì)工藝、半干法制漿工藝等**的技術(shù)使產(chǎn)品的質(zhì)量更加穩(wěn)定。
從加工設備來看,豆制品的生產(chǎn)從頭到洗豆、泡豆工序、點漿、凝固到**終的**、包裝系統(tǒng),全部采用計算機自動控制,而且各系統(tǒng)之間的連接也已實現(xiàn)了自動化,不但使豆制品生產(chǎn)工藝實現(xiàn)了流水線標準化控制,提高了豆制品產(chǎn)品的質(zhì)量安全,同時在很大程度上減少了人為控制對**終產(chǎn)品品質(zhì)的影響程度,并大幅度**了員工的勞動強度,同時還實現(xiàn)了環(huán)保和節(jié)能。就在今年5月,我國自主研發(fā)的完全自動化的豆腐生產(chǎn)線成功出口到西班牙,通過該條生產(chǎn)線,豆腐生產(chǎn)從大豆浸泡直至裝盒-預冷**全部實現(xiàn)自動化操作,一氣呵成,無需手工參與。